Tecnologia Alimentar
E-LEARNING
27/09/2022 a 18/10/2022 | Pós Laboral | 25 horas
Observações: Ação de Formação Financiada pelo Fundo Social Europeu, no âmbito do Programa Operacional Inclusão Social e Emprego
Regalias: Subsídio de Alimentação 4,77€/dia
Conteúdos
Toxinfecções alimentares – situações mais frequentes
Patogénicos emergentes
Perigos de contaminação
– Microbiológicos
– Químicos
– Físicos
Tecnologia da conservação alimentar
– Processamento térmico
– Processamento físico e químico
– Boas práticas de fabrico
Prevenção
Instalações: desenho higiénico
– Conceção e circuitos
– Zonas de armazenagem
– Instalações sanitárias
– Equipamentos
Limpeza e desinfeção
– Princípios de limpeza e desinfeção
– Detergentes e desinfetantes
– Planos de higienização
Higiene pessoal
Boas práticas
Inscreva-se agora
+ 351 275 098 100
+ 351 918 874 222 I + 351 918 874 226
formacao@codinfor.pt I geral@codinfor.pt
Ponte Pedrinha Estrada Nacional 18 n.º 35
6200-570 Ferro
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Tecnologia Alimentar
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27/09/2022 a 18/10/2022 | Pós Laboral | 25 horas
Observações: Ação de Formação Financiada pelo Fundo Social Europeu, no âmbito do Programa Operacional Inclusão Social e Emprego
Regalias: Subsídio de Alimentação 4,77€/dia
Conteúdos
Comunicação interpessoal:
– Elementos básicos do processo
comunicacional
– Determinantes da comunicação eficaz
– Estilos comunicacionais
– A comunicação como objeto de
dinamização de uma equipa de trabalho
Estilos de comportamento e comportamento
assertivo:
– Estilos típicos de comportamento
– Dimensões do comportamento assertivo
– Componente emocional da assertividade
– Desenvolvimento da assertividade
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